抗炎食物

炎症可以是急性的也可以是慢性的，并且由一个复杂过程所导致，包括炎症化合物（例如细胞因子）的激活。炎症会增加全身的血流量并引起疼痛、发红、发热和肿胀。

急性炎症为短期，当你的身体受到创伤时就会发生。例如，如果你摔倒并摔破了膝盖，膝盖可能会肿胀，并在触摸时会感到疼痛。发生这种情况是因为你的身体正在试图保护该区域免受进一步的伤害。

慢性炎症会持续数月或数年。它通常是由不良健康状况（例如糖尿病或自身免疫性疾病）或心理压力导致身体处于持续的生理压力状态而引起的。

利用抗炎食物减轻炎症

你可以通过控制慢性病和减轻心理压力来帮助降低体内慢性炎症的水平。

帮助减少身体炎症的另一个好方法是吃均衡、营养且含有抗炎食物的饮食。许多植物性食物含有有益的化合物，可以自然地对抗体内的炎症并有助于降低患病风险。

然而，一些动物性食物也可以降低炎症标志物的水平，例如许多鱼类。

这里有一些极佳的食物，可以作为你的饮食食用，以帮助最大程度地减少你体内的炎症水平：

当你担心身体的炎症水平时，有很多食物应该避免。一般来说，高脂肪油炸食品会导致炎症，并增加多种慢性疾病的风险。

以下是应尽量少食用以帮助降低体内炎症的主要食物：