อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพื่อรักษาระดับพลังงานให้สูงตลอดทั้งวัน

คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสามกลุ่มสารอาหารหลัก คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยน้ำตาล รวมถึงกลูโคส ที่ร่างกายสามารถใช้ในการผลิตอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

คาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ และสม่ำเสมอหลังการบริโภค คาร์โบไฮเดรตแตกต่างจากน้ำตาลที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งทำให้กลูโคสในกระแสเลือดพุ่งสูงขึ้น และทำให้ร่างกายรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสมได้ยากขึ้น

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจะช่วยรักษาระดับพลังงานของคุณตลอดทั้งวัน ต่อไปนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่ควรบริโภคเป็นประจำ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น และในขณะเดียวกันก็เป็นการเติมพลังงานให้ร่างกายด้วยแหล่งพลังงานที่ยาวนาน:

• มันฝรั่ง
• ธัญพืชและพาสต้า
• ถั่ว
• ข้าวโอ้ต
• นมไขมันต่ำ
• ถั่วและถั่วเลนทิล
• ผักและผลไม้ส่วนใหญ่
• ผลิตภัณฑ์อาหารจากถั่วเหลือง

ประโยชน์ของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

พลังงานที่ยาวนาน - คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยเป็นกลูโคส ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่พร้อมสำหรับร่างกาย การบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก ช่วยให้มั่นใจว่ามีการปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นการส่งเสริมระดับพลังงานที่ยาวนานตลอดทั้งวัน

การทำงานของสมองดีขึ้น - สมองอาศัยกลูโคสเพียงอย่างเดียวในการทำงาน การผสมผสานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานช้า ๆ แต่ยาวนานในอาหารของคุณช่วยสนับสนุนการทำงานของการรับรู้และความจำ

อารมณ์ที่ดีขึ้นกว่าปกติ - คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทในการสังเคราะห์เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีส่วนช่วยในการควบคุมอารมณ์ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่สมดุลสามารถส่งผลเชิงบวกต่ออารมณ์ และช่วยป้องกันความรู้สึกหงุดหงิดและพลังงานต่ำ

สมรรถภาพทางกีฬาที่ได้รับการปรับปรุง - หากคุณชอบการออกกำลังกายโดยใช้น้ำหนักหรือเล่นกีฬา คุณจะได้รับประโยชน์จากการเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงก่อนและหลังออกกำลังกาย การบริโภคเช่นนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของคุณและสนับสนุนการฟื้นตัว