Biscuits à l'avoine et aux canneberges [Recette]

Sans gluten | Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Préchauffer le four à 175 °C.
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine de blé entier, les canneberges séchées, la cannelle (facultatif), le bicarbonate de sodium et le sel.
Dans un autre bol, mélanger au fouet le miel, l'huile de coco fondue, l'œuf et l'extrait de vanille (facultatif).
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement la pâte avec le dos d'une cuillère.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les servir.