Chocolat noir ou chocolat au lait

Tous les types de chocolat ne se valent pas. Outre la différence de goût évidente, il existe un certain nombre de différences essentielles entre le chocolat noir et le chocolat au lait.

La principale différence entre le chocolat noir et le chocolat au lait réside dans le profil des ingrédients.

Généralement, le chocolat noir est un aliment entièrement végétale car il ne contient ni lait ni crème. Au contraire, le chocolat noir est produit à partir du cacao et conserve une grande partie des antioxydants naturels et des nutriments végétaux au cours du processus de fabrication. Il s'oppose au chocolat au lait, qui contient souvent un certain nombre d'ingrédients supplémentaires, notamment du sucre pour adoucir le goût de l'amertume naturelle du cacao.

Si le chocolat au lait peut être consommé occasionnellement, le chocolat noir est un choix plus sain. Si vous essayez de prendre des décisions alimentaires plus saines, choisissez le chocolat noir plutôt que le chocolat au lait et n'oubliez pas de le consommer avec modération.