อาหารและความเครียด

ความเครียดเป็นปัญหาที่ทุกคนในโลกยุคใหม่เกือบทุกคนต้องเผชิญ ความเครียดสามารถแบ่งประเภทได้หลายวิธี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงและสาเหตุ

ความเครียดเฉียบพลัน

ความเครียดเฉียบพลัน หมายถึง ความเครียดที่เกิดขึ้นอย่างกะทันหัน ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังข้ามถนนแล้วมีรถโผล่มาจากไหนไม่รู้และพุ่งเข้ามาหาคุณ ร่างกายของคุณก็จะตอบสนองต่อความเครียด ความเครียดนี้จะเพิ่มความตื่นตัวและระดับพลังงานของคุณ เพื่อให้คุณวิ่งออกจากทางรถได้อย่างปลอดภัย

อีกตัวอย่างหนึ่งของความเครียดเฉียบพลัน คือเมื่อคุณติดอยู่ในสถานการณ์รถติดระหว่างทางไปทำงาน คุณอาจรู้สึกเจ็บปวดและกังวลว่าเจ้านายของคุณจะโกรธหากคุณเข้าออฟฟิศสาย

ความเครียดเรื้อรัง

หากเกิดความเครียดอย่างต่อเนื่อง เรียกว่าเรื้อรัง ความเครียดนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการที่คุณเร่งรีบตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือที่ทำงาน ความกังวลอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับปัญหาเงินและการจัดการกับความขัดแย้งในครอบครัว การออกกำลังกายมากเกินไป หรือการทานน้อยเกินไปเป็นระยะเวลานาน

การตอบสนองแบบสู้หรือหนี

ร่างกายของคุณตอบสนองต่อทั้งความเครียดเฉียบพลันและความเครียดเรื้อรังในลักษณะเดียวกัน ความเครียดนี้กระตุ้นระบบประสาทซิมพาเทติก ซึ่งทำให้หลั่งอะดรีนาลีนและคอร์ติซอลเพื่อกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาหลายอย่าง สิ่งนี้เรียกว่าการตอบสนองแบบสู้หรือหนี

ในการตอบสนองแบบสู้หรือหนี:

• ไกลโคเจนถูกสลายเพื่อส่งกลูโคสไปยังกล้ามเนื้อมากขึ้น
• อัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจเพิ่มขึ้นเพื่อส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังกล้ามเนื้อมากขึ้น
• เลือดไหลออกจากทางเดินอาหาร
• การทำงานของระบบสืบพันธุ์ช้าลงหรือหยุดทำงานพร้อมกัน

ความเครียดและอาหาร

ความเครียดและอาหารมีความสัมพันธ์กันอย่างไร? ความเครียดเรื้อรังอาจทำให้ร่างกายใช้แคลอรีและสารอาหารจำนวนมากขึ้น ความเครียดนี้สามารถทำให้คุณอยากอาหารที่มีแคลอรีและไขมันสูงขึ้นเพื่อให้ร่างกายและสมองมีพลังงานมากขึ้นเพื่อตอบสนองต่อภัยคุกคามที่รับรู้

นอกจากนี้ ผู้คนจำนวนมากมักจะทานอาหารลดความเครียดเมื่อพวกเขารู้สึกแย่ เครียด หรือวิตกกังวล อาหารประเภทนี้มีผลต่อความเครียดเรื้อรังมากกว่าความเครียดเฉียบพลัน เนื่องจากระดับคอร์ติซอลสูงเรื้อรัง (ซึ่งเกิดจากความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจในระดับต่ำอย่างต่อเนื่อง) ทำให้ระดับเกรลินเพิ่มขึ้น เกรลินเป็นฮอร์โมนหลักที่ก่อให้เกิดความหิวและความอยากอาหาร

คุณสามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพร่างกายและอารมณ์ของคุณได้โดยการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดสมดุลและลดความอยากอาหาร อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความสมดุลจะให้สารอาหารที่เพียงพอแก่คุณ เพื่อช่วยให้คุณรู้สึกตื่นตัว มีสมาธิ และมีพลังมากขึ้น

การทานอาหารอย่างมีสติสามารถช่วยลดความเครียดของคุณได้ การใช้เวลาในการทานอาหารและของว่างสามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและช่วยลดความเครียดทางจิตใจของคุณได้ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และช่วยให้อารมณ์คงที่