Sunde krydderurter og krydderier

Krydderurter og krydderier er meget mere end blot ingredienser, der giver din mad masser af smag.  De har også ernæringsmæssige egenskaber, der kan spille en vigtig rolle i forhold til dine sunde madvaner. Her er 4 populære urter og krydderier til dine måltider.

Gurkemeje

Dette gule krydderi er kendt for sine antiinflammatoriske og antioxiderende egenskaber. Det indeholder et aktivt stof ved navn curcumin, og det er dette stof, der er ansvarlig for gurkemejes diverse sundhedsfordele. Du kan bruge gurkemeje i karry, suppe og smoothies.

Koriander

Med sine mange antioxidanter og vitaminer, byder koriander på detox-egenskaber, der understøtter fordøjelsen. Hæld lidt frisk koriander over salat, suppe og karry.

Rosmarin

Rosmarin er kendt for sin positive indvirkning på kognition, og krydderurten kan forbedre hukommelse og koncentration. Derudover byder rosmarin på antioxiderende egenskaber, der beskytter cellerne mod skader. Rosmarin er en fantastisk krydderurt til bagte grøntsager og kød, og det er også lækkert i hjemmebagt brød.

Hellig basilikum (tulsi)

Hellig basilikum er en adaptogen krydderurt. Det betyder at den kan hjælpe kroppen med at håndtere stressfaktorer, såsom oxidation og fremmede kemikalier. Derudover byder den på antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Bryg den som en varm kop te eller tilføj friske hellige basilikum-blade i salater og varme retter for at gøre måltidet mere næringsrigt.