我如何在饮食中加入更多健康的碳水化合物？

简单碳水化合物包括含糖加工食品，如薯片、含糖零食、蛋糕、糖果和含糖饮料，比如汽水。高纤维复合碳水化合物包括藜麦、糙米、全麦面食和面包、大麦和小米。

碳水化合物会影响你的血糖水平。血糖水平是通过血糖指数（GI）来衡量的。低 GI 的碳水化合物会缓慢升高你的血糖水平，而高 GI 的碳水化合物会使你的血糖飙升。全麦、豆类、水果和乳制品的血糖指数通常较低。血糖指数还会受到蛋白质和脂肪等其他营养物质以及食物摄入量的影响。

通过逐渐地将简单高糖碳水化合物替换为更有营养的复合碳水化合物，你可以对你的饮食做出积极的改变。