Sådan nærer mad din hjerne

Kan du give din hjerne et boost med mad? Lad os se nærmere på forholdet mellem din kost og kognitive funktion.

Næringsstoffer

En kost, der nærer kroppen ordentligt (med tilstrækkelige kalorier og essentielle næringsstoffer), giver hjernen de næringsstoffer, den skal bruge for at fungere optimalt. Næringsstoffer som omega-3 fedtsyrer, antioxidanter, vitaminer og mineraler spiller en vigtig rolle i forhold til at vedligeholde kognitiv sundhed og støtte hukommelsen.

Omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer er umættede fedtsyrer, der findes i fed fisk som laks samt i nødder, frø og avocadoer. De spiller en vigtig rolle i hjernesundhed og kognitiv funktion. De menes at reducere inflammation i hjernen, hvilket bidrager til øget kognitiv funktion og hukommelse.

Antioxidanter

Frugt og grønt indeholder en masse antioxidanter, der beskytter neuroner i hjernen mod oxidativ stress forårsaget af frie radikaler af ilt. Oxidativ stress er forbundet med aldersrelateret kognitiv forringelse og nedsat evne til at danne minder. Derfor kan en kost med masser af antioxidanter understøtte kognitiv sundhed og hukommelse på sigt.

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler som B-vitamin, E-vitamin og zink spiller en vigtig rolle i kognitiv funktion. Disse næringsstoffer findes i forskellige madvarer, herunder fuldkorn, nødder, frø og bladgrønt, og kan bidrage til bedre hukommelse.

Blodsukker

Hjernen er afhængig af en stabil forsyning af glukose. Udsving i blodsukker kan påvirke kognitiv funktion, herunder hukommelsen. Ved at spise komplekse kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, f.eks. fuldkorn, kan du holde dit blodsukker på et stabilt niveau.

Hydrering

Dehydrering kan have en negativ indflydelse på kognitiv funktion som fokus og hukommelse. Det er afgørende for den optimale hjernefunktion, at du drikker nok vand i løbet af dagen. Vand transporterer nemlig næringsstoffer og ilt til hjernen.