Quão nutritiva é uma dieta vegana?

Uma dieta vegana pode ser altamente nutritiva quando planejada corretamente. Ela enfatiza alimentos de origem vegetal, que podem oferecer uma ampla variedade de benefícios à saúde.

Aqui estão alguns aspectos nutricionais importantes de uma dieta vegana:

• Rica em vitaminas e minerais:as dietas veganas costumam ser ricas em vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes vêm do consumo variado de frutas e vegetais.
• Rica em fibras: alimentos de origem vegetal são ricos em fibras alimentares, que promovem uma digestão saudável, reduzem os níveis de colesterol e ajudam a manter um peso equilibrado.
• Fontes de proteína: uma dieta vegana pode atender às necessidades de proteína por meio de feijões, lentilhas, tofu, tempê e quinoa. Essas proteínas vegetais são essenciais para a manutenção e reparo dos músculos.
• Baixa em gorduras saturadas: a dieta vegana geralmente contém menos gordura saturada do que uma dieta onívora, o que pode contribuir para a saúde do coração e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Com um planejamento cuidadoso, uma dieta vegana pode ser tanto saudável quanto satisfatória.