Wie Sie mehr Gemüse in Ihre Ernährung einbauen können

Es ist nicht immer einfach, mehr Gemüse zu essen, vor allem, wenn man den Geschmack oder die Beschaffenheit der meisten Gemüsesorten nicht besonders schätzt.

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung. Sie versorgen den Körper mit einer Reihe wichtiger Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) sowie mit gesunden Ballaststoffen. Falls Sie kein Fan von Gemüse sind, wie können Sie sicherstellen, dass Sie trotzdem genug davon zu sich nehmen?

Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie auf angenehme und schmackhafte Weise mehr Gemüse in Ihre Ernährung einbauen können.

Ergänzen Sie Ihre Lieblingsspeisen mit Gemüse

Wenn es eine Auswahl an Gerichten gibt, die Sie am liebsten essen, sollten Sie versuchen, diese mit Gemüse zu ergänzen, damit der Verzehr von Gemüse noch mehr Spaß macht.

Sie könnten zum Beispiel einige gehackte Karotten und Erbsen in Ihr Chili mischen oder eine Schicht geröstetes Gemüse in Ihre Lasagne geben.

Gemüsesuppe zubereiten

Eine der einfachsten Möglichkeiten, eine Vielzahl von Gemüsesorten in die Ernährung zu integrieren, besteht darin, sie in einer Gemüsesuppe zu kombinieren.

Sie können fast jedes Gemüse in eine Suppe geben. Versuchen Sie, Gemüse in verschiedenen Farben zu verwenden, um den Nährstoffgehalt Ihres Gerichts zu maximieren.

Am besten geeignet sind Karotten, Spinat, Pastinaken, Kartoffeln, Spargel, Erbsen, Paprika und Mais.

Gemüse rösten

Das Rösten von Gemüse kann seinen Geschmack völlig verändern.  Beim Rösten wird die Süße des Gemüses durch Karamellisierung des natürlichen Zuckers hervorgehoben.

Wenn man es knusprig und leicht gebräunt werden lässt, entsteht ein köstlicher Rauchgeschmack.

Gut geeignet zum Rösten sind Paprika, Möhren, Rosenkohl, Blumenkohl und Süßkartoffeln.

Saucen und Gewürze verwenden

Eine Schüssel mit purem Gemüse hört sich nicht sehr verlockend an, aber mit ein paar Soßen und Gewürzen klingt es schon etwas besser.

Mischen Sie Gemüse und eine reichhaltige Tomaten-Pastasauce oder ein würziges grünes Pesto. Fügen Sie Ihrem Blumenkohl eine cremige Käsesauce hinzu.

Verwenden Sie Ihren gesamten Gewürzschrank und stellen Sie eine Mischung aus Ihren Lieblingsgewürzen zusammen, die Sie über Ihr Gemüse streuen. Selbst wenn es nur etwas Salz und schwarzer Pfeffer ist, macht es Ihre Gemüsegerichte schmackhafter und angenehmer.