Sådan påvirker din kost dit humør

Tro det eller ej, så gør den mad du spiser en stor forskel i forhold til dit humør! Ikke nok med at det nærer kroppen, så har det også en positiv indvirkning på dit humør og din mentale velvære.

Forholdet mellem kost og humør er en kompleks blanding af diverse fysiologiske og psykologiske faktorer. Når du forstår hvordan din kost påvirker dit humør, kan du træffe velinformerede beslutninger i forhold til hvad du spiser og dermed forbedre din følelsesmæssige sundhed.

Mangel på næringsstoffer

En kost, der mangler vigtige næringsstoffer, kan medvirke til ubalance i humøret. For eksempel er der bevis for at utilstrækkeligt indtag af omega-3 fedtsyrer, B-vitaminer, magnesium og D-vitamin medfører en øget risiko for depression og angst. Disse næringsstoffer spiller en vigtig rolle i forhold til hjernefunktion og produktion af neurotransmittere, der regulerer humøret og vores følelser.

Balanceret blodsukker

Den mad du spiser påvirker dit blodsukker. Indtager du masser af raffinerede kulhydrater og tilsat sukker, kan dette medføre dramatiske stigninger og fald i dit blodsukker. Disse udsving kan medføre humørsvingninger, irritabilitet og træthed.

En balanceret kost med komplekse kulhydrater, magert protein og sunde fedtstoffer hjælper med at stabilisere dit blodsukker, hvilket kan medføre færre udsving.

Tarm-hjerne-aksen

Tarmen og hjernen er tæt forbundet gennem et komplekst netværk af nerver, hormoner og kemikalier. Tarmfloraen påvirker også produktionen af neurotransmittere og spiller en vigtig rolle i humørregulering. En sund tarmflora, næret af en varieret og fiberrig kost, er forbundet med øget mental velvære.

Inflammation

Visse madvarer, som f.eks. forarbejdede fødevarer og mad med masser af sukker, kan udløse inflammation. Kronisk inflammation er forbundet med en øget risiko for depression og andre humørforstyrrelser.

En kost med masser af antiinflammatoriske ingredienser, såsom frugt, grønt, fuldkorn og sunde fedtstoffer, kan hjælpe med at nedsætte inflammation og fremme det gode humør.

Produktion af serotonin

Serotonin—også kendt som vores "feel-good" neurotransmitter—syntetiseres i hjernen af aminosyren tryptophan. Tryptophan-rige madvarer, såsom kalkun, æg, nødder og frø, kan øge mængden af serotonin i kroppen, hvilket fremmer følelserne af glæde og afslappelse.