Naturligt vs. tilsat sukker - er der en forskel?natural-vs-added-sugar-is-there-a-difference-danish

Sukker er et kulhydrat, der gør den mad vi spiser sødere.  Sukker er ikke usundt i sig selv. Men det er vigtigt at tænke over, hvor vi får vores sukker fra, da det hurtigt kan påvirke, hvor meget sukker vi spiser.

Der findes to slags sukker: "naturligt" sukker er en naturlig del af frugt og mælk. "Tilsat" sukker henviser derimod til sukker eller sødemidler, der tilføjes i forbindelse med forarbejdning eller tilberedning af mad og drikke. Det er for eksempel hvidt sukker, brunt sukker, honning og majssirup med høje mængder fruktose.

En sukkerrig kost kan have diverse sundhedsmæssige konsekvenser, herunder vægtstigning og øget risiko for type-2 diabetes. Nu tænker du måske om det er værd at sige farvel til sukker i det hele taget.

Generelt spiser folk ikke for meget naturligt sukker. Tilsat sukker indtages derimod ofte i alt for store mængder, for eksempel i form af sukker i kaffen og tilsat sukker i kommercielt fremstillet brød. Det kommer sikkert heller ikke som en overraskelse, at der er meget sukker i cola, donuts og specialkaffe, men det er langt fra de eneste kilder. Andre madvarer kan indeholde "skjult sukker", så det er vigtigt at læse mærkaterne, hvis du gerne vil spise sundt.