Lo básico sobre la nutrición: Guía de alimentación saludable para principiantes
La nutrición puede parecer complicada, pero si nos enfocamos en los aspectos básicos, es relativamente sencilla.
Es importante saber cómo alimentarse para que el cuerpo funcione de forma óptima. Los alimentos que consume permiten que su organismo repare y renueve las células, luche contra los agentes patógenos, produzca hormonas y cree enzimas esenciales. En general, la alimentación desempeña una función fundamental al proporcionar energía, prevenir enfermedades y promover la buena salud.
Si el mundo de la nutrición es algo nuevo para usted y busca una guía para principiantes sobre la alimentación saludable, este artículo le dará información útil para iniciar su camino hacia un estilo de vida más sano.
La importancia de una alimentación equilibrada
Ya hemos mencionado brevemente la importancia de la nutrición, pero vamos a resumir de qué forma la nutrición es buena. Una dieta equilibrada consiste de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y una hidratación adecuada.
Cada grupo de nutrientes satisface una función específica, como aportar energía, construir y reparar tejidos y apoyar diversas funciones corporales.
Cómo consumir una dieta nutritiva
Al llevar una dieta equilibrada, es posible garantizar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales para que el organismo funcione de manera óptima. Para minimizar el riesgo de deficiencias nutricionales y asegurarse de que su cuerpo tiene suficiente energía para mantenerse saludable, debe incluir alimentos de todos los nutrientes.
Una dieta equilibrada y nutritiva incluye los siguientes nutrientes:
- Hidratos de carbono complejos
- Proteínas magras
- Ácidos grasos insaturados
- Vitaminas
- Minerales
- Fibra
Los carbohidratos complejos abundan en los cereales integrales, como la avena, el arroz, la pasta, los fideos, las papas y los boniatos. Las proteínas magras incluyen pollo, pavo, pescado, tofu y tempeh.
Los ácidos grasos insaturados se encuentran en el pescado azul, los aguacates, los frutos secos, las semillas, las mantequillas de frutos secos y los aceites vegetales. Necesitará consumir una variedad de frutas y verduras para obtener vitaminas y minerales, y estos alimentos también son abundantes en fibra.