การปรับเปลี่ยนง่าย ๆ สำหรับของหวานที่ดีต่อสุขภาพ
การปรับเปลี่ยนส่วนผสมในของหวานเป็นวิธีการที่ดีในการทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติ คุณสามารถลดปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และแคลอรี่เปล่า ๆ ในขนมที่คุณชื่นชอบได้ ต่อไปนี้เป็นการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ ที่คุณสามารถลองทำขนมที่ดีต่อสุขภาพ:
- โฮลวีต: การใช้โฮลวีตแทนแป้งขัดสี เช่น แป้งสาลีโฮลวีต แป้งข้าวโอ๊ต หรือแป้งอัลมอนด์ ตัวเลือกเหล่านี้ให้ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น
- สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ให้ลองใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล หรืออินทผาลัม สารให้ความหวานเหล่านี้ช่วยเพิ่มความหวานและให้สารอาหารเพิ่มเติม
- ไขมันดี: ปรับเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโดหรือเนยถั่ว ตัวเลือกเหล่านี้ให้กรดไขมันที่จำเป็นและสามารถช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับของหวานของคุณ
- กรีกโยเกิร์ต: แทนครีมไขมันสูงหรือครีมเปรี้ยวด้วยกรีกโยเกิร์ตในสูตรอาหาร เพิ่มความเป็นครีมและรสเปรี้ยวในขณะที่ให้โปรตีนและโปรไบโอติกส์
- ผลไม้สด: รวมผลไม้สดเข้ากับของหวานของคุณ เพื่อเพิ่มความหวานจากธรรมชาติ ไฟเบอร์ และวิตามิน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รีสไลซ์ กล้วยบด หรือแอปเปิลขูดในเค้ก มัฟฟิน หรือเป็นท็อปปิงสำหรับโยเกิร์ตและไอศกรีม
- ดาร์กช็อกโกแลต: เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง (70% ขึ้นไป) แทนช็อกโกแลตนม ดาร์กช็อกโกแลตมีน้ำตาลน้อยและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
- แป้งถั่ว: ทดลองใช้แป้งถั่ว เช่น แป้งอัลมอนด์หรือแป้งเฮเซลนัตในการอบของคุณ แป้งถั่วเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าหลงใหลและเพิ่มปริมาณโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับของหวานของคุณ
โปรดจำไว้ว่าการแลกเปลี่ยนเหล่านี้มีไว้เพื่อเป็นแนวทางทั่วไปและจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรับให้เข้ากับความต้องการและความชอบด้านอาหารของแต่ละบุคคล ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยในขณะเดียวกันก็ดูแลสุขภาพของคุณไปด้วย