ประโยชน์ของการทานแบบท้องถิ่น

พวกเราส่วนใหญ่มักไม่นึกถึงสถานที่ที่จะทานอาหาร เราตรงไปที่ร้านขายของชำและซื้อของทุกสัปดาห์ หยิบของปกติ หรืออาหารที่นำเสนอในสัปดาห์นั้น

แต่บ่อยครั้งที่อาหารที่ร้านขายของชำเดินทางมาไกลก่อนที่จะถึงชั้นวาง ด้วยเหตุนี้ จึงมีการปล่อยรอยเท้าคาร์บอนสูงขึ้นโดยพิจารณาจากการปล่อยคาร์บอนทางบกและทางการเกษตร และคาร์บอนที่ปล่อยออกมาระหว่างการขนส่ง โดยมักจะไม่สดเหมือนอาหารท้องถิ่นเพราะต้องใช้ระยะเวลาเดินทางนาน

หากเป็นไปได้ ให้พิจารณาซื้ออาหารในท้องถิ่นเพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเพลิดเพลินไปกับอาหารที่สดใหม่และอร่อยยิ่งขึ้น คุณยังสามารถปรับปรุงเศรษฐกิจในท้องถิ่นของคุณด้วยการสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กและเกษตรกรในพื้นที่ของคุณ