Truques para aproveitar as sobras

Sobrou muita coisa do jantar? Em vez de jogar fora, por que não encontrar maneiras interessantes de usá-las?

O uso das sobras minimiza a produção de resíduos, o que beneficia o meio ambiente e permite que você tenha um estilo de vida mais sustentável. Além disso, você economizará na conta do supermercado porque não precisará comprar tantos ingredientes novos para refeições futuras.

Aqui estão alguns truques para usar as sobras.

Congele as sobras

Se sobrar mais uma ou duas porções do jantar, não as jogue fora. Em vez disso, congele as sobras para que estejam prontas para comer outro dia.

Alternativamente, você pode armazená-las na geladeira e consumi-las no dia seguinte. Considere o uso de recipientes de vidro transparente para que você possa ver facilmente o que sobrou. Não é legal encontrar um recipiente que você esqueceu na geladeira e que já passou da data de validade. Como alternativa, use notas adesivas para rotulá-los.

Crie pratos com os mesmos ingredientes

Quando você tiver ingredientes sobrando depois de cozinhar uma refeição, use-os para criar outra coisa. Por exemplo, se sobrar carne moída para chili, use-a para fazer tacos de carne picantes no dia seguinte. Se você cozinhou muito tofu para o refogado, guarde-o para colocar em uma salada no dia seguinte para o almoço. É tudo uma questão de ser criativo e pensar em maneiras inovadoras de combinar seus ingredientes.

Legumes são ingredientes altamente versáteis que são fáceis de usar se sobrarem. Você pode adicioná-los a praticamente qualquer prato (como sopas, curries, massas, pizzas, quiches e refogados) e pode até combiná-los com frutas para criar vitaminas e shakes saudáveis.

Use o pão dormido

Quando o pão começa a ficar velho, seu primeiro pensamento pode ser jogá-lo fora e comprar outros. Mas pense duas vezes! Você pode usar o pão dormido para fazer farinha de rosca, que pode ser usada como cobertura para frango, peru ou tofu.

Você também pode usar pão dormido para fazer pãezinhos torrados ou bruschetta para desfrutar como parte de qualquer refeição. Considere congelar o pão quando ficar velho para preservá-lo e usá-lo posteriormente.

Reutilize sua massa

É fácil errar a mão na quantidade de macarrão, mas você não precisa jogá-lo fora se sobrar depois do jantar. Em vez disso, guarde-o na geladeira para reutilizar no dia seguinte em uma sopa ou salada de macarrão. A massa é um ingrediente altamente versátil que fica ótimo com quase todas as carnes (ou alternativas à carne), vegetais e molhos. Você também pode congelar a massa e ela deve durar entre três e seis meses.