Tricks für die Resteverwertung

Haben Sie viele Reste vom Abendessen? Anstatt sie wegzuwerfen, sollten Sie sich überlegen, wie Sie sie verwerten können.

Durch die Verwertung Ihrer Reste wird die Abfallproduktion minimiert, was der Umwelt zugute kommt und Ihnen einen nachhaltigeren Lebensstil ermöglicht. Außerdem sparen Sie Geld, weil Sie nicht so viele neue Zutaten für die nächsten Mahlzeiten kaufen müssen.

Hier sind ein paar der besten Tricks, um Ihre Reste zu verwerten.

Reste einfrieren

Wenn Sie noch ein oder zwei Portionen von Ihrem Abendessen übrig haben, werfen Sie sie nicht weg. Frieren Sie stattdessen Ihre Reste ein, damit sie an einem anderen Tag verzehrfertig sind.

Alternativ können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verzehren. Verwenden Sie am besten durchsichtige Glasbehälter, damit Sie leicht sehen können, was Sie übrig haben. Es ist nie schön, im Kühlschrank einen Behälter mit einer Mahlzeit zu finden, die Sie vergessen haben und die in der Zwischenzeit vergammelt ist. Alternativ können Sie die Behälter auch mit Haftnotizen beschriften.

Kochen Sie Gerichte mit denselben Zutaten

Wenn Sie nach dem Kochen einer Mahlzeit noch Zutaten übrig haben, verwenden Sie sie, um etwas anderes zu kochen. Wenn Sie zum Beispiel Rinderhackfleisch vom Chili übrig haben, können Sie damit am nächsten Tag würzige Rindertacos machen. Wenn Sie zu viel Tofu für Ihr Pfannengericht gekocht haben, heben Sie ihn auf, um ihn am nächsten Tag zum Mittagessen in einen Salat zu geben. Sie müssen nur kreativ werden und innovative Wege finden, die Zutaten zu kombinieren.

Gemüse ist eine sehr vielseitige Zutat, die sich leicht verwerten lässt, wenn man Reste übrig hat. Man kann es zu fast jedem Gericht hinzufügen (z. B. zu Suppen, Currys, Nudeln, Pizza, Quiche und Pfannengerichten) und es sogar mit Obst kombinieren, um gesunde Smoothies und Shakes herzustellen.

Verwerten Sie Ihr altes Brot

Wenn Ihr Brot anfängt, alt zu werden, ist Ihr erster Gedanke vielleicht, es wegzuwerfen und einen neuen Laib zu kaufen. Aber warten Sie! Sie können Ihr altes Brot verwenden, um Paniermehl herzustellen, das Sie als Panade für Hähnchen, Truthahn oder Tofu verwenden können.

Außerdem können Sie altes Brot und Brötchen noch knusprig aufbacken oder zu Bruschetta machen, als Beilage zu jeder Mahlzeit. Erwägen Sie, Ihr Brot einzufrieren, wenn es alt wird, um es zu konservieren und zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.

Verwerten Sie Ihre Nudeln

Es ist leicht, zu viel Nudeln zu kochen, aber Sie müssen sie nicht wegwerfen, wenn Sie nach dem Abendessen noch Reste haben. Bewahren Sie sie stattdessen im Kühlschrank auf, um sie am nächsten Tag für eine Suppe oder einen Nudelsalat wiederzuverwenden. Nudeln sind eine äußerst vielseitige Zutat, die mit fast jedem Fleisch (oder jeder Fleischalternative), Gemüse und jeder Soße hervorragend schmeckt. Sie können Ihre Nudeln auch einfrieren, dann sind sie drei bis sechs Monate haltbar.