Entender las etiquetas de los alimentos
Leer y comprender las etiquetas de los alimentos es esencial para tomar decisiones informadas sobre lo que consumes. Interpretar correctamente estas etiquetas puede ayudarte a elegir opciones más saludables y a gestionar mejor tus necesidades dietéticas.
Comprender la información nutricional
El panel de información nutricional aporta datos clave sobre el contenido nutricional de los alimentos. Presta atención a lo siguiente:
1. Tamaño de la porción
Verifica el tamaño de la porción en la parte superior de la etiqueta. Indica la cantidad de alimento o bebida en la que se basa la información nutricional. Ten en cuenta que el tamaño de las porciones puede ser inferior al consumo habitual.
2. Calorías
Las calorías miden la cantidad de energía que se obtiene de los alimentos. Compara las calorías por porción con tus necesidades calóricas diarias para evitar comer de más o de menos. Recuerda que los alimentos más altos en calorías deben equilibrarse con opciones de menos calorías.
3. Nutrientes
- Grasa: Verifica el contenido total de grasa y los tipos de grasa (saturada, trans). Elige alimentos con menos grasas saturadas y trans.
- Sodio: Los niveles elevados de sodio pueden aportar a la hipertensión arterial. Busca alimentos con menor contenido de sodio.
- Azúcares: Ten cuidado con los alimentos ricos en azúcares añadidos. Es preferible consumir azúcares naturales de frutas y verduras.
- Fibra: Los alimentos ricos en fibra favorecen la digestión y pueden ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo.
Lista de ingredientes
La lista de ingredientes muestra todos los componentes del producto. Los ingredientes se enumeran en orden descendente por peso. Busca ingredientes integrales y evita los que contienen largas listas de aditivos y conservantes.
Comprender las declaraciones de propiedades saludables
Los envases de los alimentos suelen incluir declaraciones de propiedades saludables como "bajo en grasas" o "alto contenido en proteínas". Estas declaraciones pueden ser engañosas, por eso debes verificar el panel de información nutricional y la lista de ingredientes para asegurarte de que las declaraciones son exactas y beneficiosas.
Si lees detalladamente y comprendes las etiquetas de los alimentos, podrás tomar mejores decisiones alimentarias que favorezcan tu salud y bienestar.