O que são carboidratos?

Carboidratos são uma parte importante da sua alimentação geral. Eles fornecem energia ao seu corpo e auxiliam no crescimento muscular. Para uma dieta saudável, você precisa de um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras insaturadas todos os dias.

A maioria das pessoas precisa que 45-65% do total de suas calorias diárias venha dos carboidratos. Por exemplo, as mulheres são incentivadas a manter uma dieta de 2.000 calorias por dia, o que equivaleria a 225-325 gramas de carboidratos por dia. Dessa ingestão total de carboidratos, 30-35 gramas (para homens) ou 25-32 gramas (para mulheres) devem vir de fibras.

No entanto, isso é apenas uma estimativa. Pessoas com diabetes ou outros problemas de saúde precisarão ajustar essa quantidade para atender às suas necessidades pessoais.

Tipos de carboidratos

Existem três tipos de carboidratos:

• Açúcar
• Amido
• Fibra

Eles são categorizados como simples ou complexos. Os carboidratos simples se decompõem rapidamente no corpo e fornecem um aumento de energia. Isso inclui coisas como chocolate, refrigerantes e pão. Alguns alimentos saudáveis são carboidratos simples; no entanto, muitos alimentos processados contêm carboidratos simples que são ricos em calorias e pobres em nutrientes.

Já os carboidratos complexos proporcionam saciedade por mais tempo e não elevam rapidamente o nível de açúcar no sangue. Fibras, frutas e aveia são exemplos de carboidratos complexos.