什么是碳水化合物？

碳水化合物，或碳水，是你的总体饮食的重要组成部分。它们为你的身体提供能量并支持肌肉生长。要吃得健康，你每天都需要平衡搭配碳水化合物、蛋白质和不饱和脂肪。

大多数人需要的每日总热量的 45-65% 来自碳水化合物。例如，我们鼓励女性保持每天 2000 卡路里的饮食，相当于每天 225-325 克碳水化合物。在总碳水化合物摄入量中，30-35 克（对男性而言）或 25-32 克（对女性而言）应来自纤维。

然而，这只是一个估计值。患有糖尿病或其他疾病的人需要调整这个量来满足个人需要。

碳水化合物的种类

碳水化合物有三种类型：

• 糖
• 淀粉
• 纤维

它们被分为简单碳水和复合碳水两类。简单碳水化合物在体内快速分解并为你迅速提供能量。这种碳水包括巧克力、碳酸饮料和面包等。某些健康食品也是简单碳水化合物；然而，许多加工食品含有高热量和低营养的简单碳水化合物。

然而，复合碳水化合物可以让你保持饱腹感的时间更长，并且不会让你的血糖急剧升高。复合碳水化合物有纤维、水果和燕麦等。