Quels sont les avantages du cacao?

Le cacao provient des fèves de cacao (qui sont en fait des graines) qui poussent sur l'arbre Theobroma cacao. Ces arbres poussent naturellement en Afrique de l'Ouest, où le climat est chaud et humide. Le cacao est également cultivé dans d'autres régions

Le cacao est obtenu en ouvrant la graine du cacaoyer, en la broyant finement et en enlevant la graisse. La plupart des gens associent le cacao au chocolat, mais il peut aussi avoir des effets bénéfiques sur la santé :

• Forte teneur en antioxydants, contribuant à protéger l'organisme contre le stress oxydatif
• Propriétés anti-inflammatoires
• Réduction du taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang
• Haute teneur en magnésium