Chế độ ăn ‘slow carb’ là gì?

Chế độ ăn slow carb tập trung vào việc tiêu thụ carbohydrate được tiêu hóa chậm, nhằm mục đích ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy giảm cân:

• Lựa chọn carbohydrate: Tập trung vào các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như các loại đậu, đậu lăng và rau không chứa tinh bột.
• Giàu protein: Bao gồm protein nạc như thịt gà, cá và trứng để tăng cảm giác no và duy trì cơ bắp.
• Chất béo lành mạnh: Kết hợp các nguồn như hạt, hạt giống và dầu ô liu để cung cấp năng lượng và sức khỏe tổng thể.
• Tránh: Hạn chế thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, đường tinh luyện và carbohydrate đã qua chế biến.

Chế độ ăn này được thiết kế để cung cấp mức năng lượng bền vững và hỗ trợ giảm mỡ trong khi vẫn duy trì khối lượng cơ. Bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn mới nào.