Blé complet ou céréales complètes ? Quelle est la différence?

Vous avez peut-être déjà vu les mots « blé complet » et « céréales complètes » sur divers produits de pain à l'épicerie, mais vous ne comprenez pas du tout la différence entre ces deux termes.

Le blé complet désigne le pain qui a été fabriqué à partir du grain de blé entier. Un pain complet est un pain qui a été fabriqué à partir de n'importe quel type de céréales entières, comme le blé, l'orge, l'épeautre, l'avoine, ou une combinaison de plusieurs de ces céréales.

Aucun des deux pains n'est meilleur que l'autre, et la plupart du temps, cela revient à vos préférences personnelles. Assurez-vous de vérifier l'étiquette des ingrédients si vous n'êtes pas sûr de ce que vous achetez.