Fytonæringsstoffer, også kendt som fytokemiske stoffer, er naturlige
plantestoffer, der er gode for helbredet. Navnet på disse næringsstoffer kommer
fra det græske 'phyto', der betyder plante, og de indeholder masser af kemiske
stoffer som planterne fremstiller til diverse formål, herunder for at beskytte
mod trusler som skadedyr, sygdom