Antioxidanter er molekyler, der spiller en vigtig rolle, da de beskytter cellerne mod oxidativ skade forårsaget af frie iltradikaler, som produceres af kroppens metaboliske processer og eksterne kilder, såsom forurening, stråling og kemikalier. Processen bag oxidativ skade sættes i gang, når frie radikaler interager med og beskadiger vigtige cellekomponenter, såsom

Makronæringsstoffer inkluderer protein, kulhydrater og fedtstoffer. De er større end mikronæringsstoffer, og skal derfor nedbrydes af fordøjelsessystemet inden de kan absorberes i blodstrømmen. Det er vigtigt at indtage tilstrækkeligt med makronæringsstoffer for at støtte kroppens daglige funktioner. Herunder kan du læse mere om de primære makronæringsstoffer (kulhydrater, protein og fedtstoffer)