Die Slow-Carb-Diät basiert auf dem Verzehr von langsam verdaulichen Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Gewichtsabnahme fördern sollen: * Auswahl der Kohlenhydrate: Vorrangig Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, wie Hülsenfrüchte, Linsen und stärkearmes Gemüse. * Reich an Protein: Dazu gehören magere Proteine, wie Hühnerfleisch, Fisch und Eier, um das