Korsblommiga grönsaker inkluderar broccoli, blomkål, kål, grönkål, brysselkål, bok choy, vattenkrasse och rädisor. De får sitt namn från det latinska ordet Cruciferae, som betyder "korsbärare". Korsblommiga grönsaker har fyra kronblad som ser ut som ett kors. Alla bör sträva efter att inkludera korsblommiga grönsaker i sin kost på grund av