Alimentos antiinflamatorios
La inflamación puede ser aguda o crónica y es el resultado de un proceso complejo, que incluye la activación de compuestos inflamatorios, como las citoquinas. Puede aumentar el flujo sanguíneo alrededor del cuerpo y causar dolor, enrojecimiento, calor e hinchazón.
La inflamación aguda es de corta duración y ocurre cuando el organismo sufre un trauma. Por ejemplo, si te caes y te cortar la rodilla, se te puede hinchar y doler al tacto. Esto sucede porque el cuerpo intenta proteger el área de mayores daños.
La inflamación crónica ocurre a lo largo de varios meses o años. Suele ser consecuencia de problemas de salud, como diabetes o afecciones autoinmunitarias, o de tensiones psicológicas que causan un estado constante de estrés físico en el organismo.
Reducir la inflamación con alimentos antiinflamatorios
Puede ser útil para reducir los niveles de inflamación crónica en tu organismo al controlar tus enfermedades crónicas y reducir tu estrés psicológico.
Otra gran manera de ayudar a reducir la inflamación en tu cuerpo es consumir una dieta equilibrada y nutritiva que contenga alimentos antiinflamatorios. Muchos vegetales contienen compuestos beneficiosos que combaten naturalmente la inflamación del organismo y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades.
No obstante, hay algunos alimentos de origen animal que también pueden reducir los niveles de marcadores inflamatorios, como muchas especies de pescado.
Algunos buenos alimentos para consumir en su dieta para ayudar a minimizar los niveles de inflamación en tu cuerpo incluyen:
- Uvas
- Aguacates
- Espinaca
- Bayas
- Naranjas
- Setas
- Cacao o chocolate amargo
- Boniato
- Tomates
- Pescado azul o graso
- Semillas y frutos secos
- Aceite de oliva
Alimentos que debes evitar consumir si quieres reducir la inflamación de tu organismo
Cuando te preocupan los niveles de inflamación de tu organismo, debes evitar muchos alimentos. En general, los alimentos fritos y ricos en grasas aportan a la inflamación y están asociados a un mayor riesgo de padecer varias enfermedades crónicas.
A continuación se detallan los principales alimentos que debes consumir con moderación para ayudar a minimizar la inflamación de tu organismo:
- Frituras
- Carne procesada
- Carbohidratos refinados
- Grasas trans, incluida la manteca
- Refrescos y bebidas azucaradas