Des aliments riches en glucides pour maintenir un niveau d'énergie élevé tout au long de la journée
Les glucides constituent l'un des trois groupes de macronutriments. Ils comprennent des sucres, dont le glucose, que l'organisme peut utiliser pour produire de l'adénosine triphosphate (ATP). Les glucides sont une source d'énergie et contribuent à réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang).
Les glucides à faible indice glycémique entraînent une augmentation lente et régulière de la glycémie après leur consommation. Ils diffèrent des sucres à indice glycémique élevé, qui provoquent un pic de glucose important dans le sang et empêchent l'organisme de maintenir un taux de glycémie optimal.
La consommation de glucides à faible indice glycémique vous aidera à maintenir votre niveau d'énergie tout au long de la journée. Voici quelques bons glucides à consommer régulièrement pour éviter les pics de glycémie tout en alimentant votre corps avec des sources d'énergie durables :
- Les pommes de terre
- Les céréales complètes et les pâtes
- Les noix
- L'avoine
- Les produits laitiers pauvres en matières grasses
- Les haricots et les lentilles
- La plupart des légumes et des fruits
- Les produits alimentaires à base de soja
Les bienfaits des aliments riches en glucides
Énergie soutenue - les glucides sont décomposés en glucose, ce qui constitue une source d'énergie facilement disponible pour l'organisme. La consommation de glucides complexes, tels que les céréales complètes, les fruits et les légumes, assure une libération régulière de glucose dans le sang, ce qui favorise un niveau d'énergie soutenu tout au long de la journée.
Une meilleure fonction cérébrale - le cerveau dépend exclusivement du glucose pour fonctionner. Le fait d'inclure dans votre alimentation des glucides complexes qui fournissent une énergie lente et durable favorise les fonctions cognitives et la mémoire.
Amélioration de l'humeur - les glucides jouent un rôle dans la synthèse de la sérotonine, un neurotransmetteur qui contribue à la régulation de l'humeur. La consommation d'une quantité équilibrée de glucides peut influencer positivement l'humeur et aider à prévenir les sentiments d'irritabilité et de manque d'énergie.
Amélioration des performances athlétiques - si vous aimez faire de la musculation ou du sport, vous aurez tout intérêt à choisir des repas riches en glucides avant et après l'exercice. Cela vous permettra d'optimiser vos performances et de favoriser la récupération.