有助维持全天高能量水平的丰富碳水化合物食物

碳水化合物是三大类宏量营养素之一。它们包含身体可以用来产生三磷酸腺苷（ATP）的糖（含葡萄糖）。碳水化合物是能量的来源，并且有助于调节您的血糖水平。

低血糖指数的碳水化合物在摄入后可以缓慢、稳定地升高血糖。它们有别于高血糖指数的糖，高血糖指数的糖会导致血液中的葡萄糖急剧上升，让您的身体更难以维持最佳的血糖水平。

进食低血糖指数的碳水化合物有助于维持您全天的能量水平。我们在下文为大家列举了几个很棒的碳水化合物，您可以经常食用它们，从而在为身体提供可持续的能量来源的同时，避免血糖出现飙升：

• 土豆
• 全谷物和意大利面
• 坚果
• 燕麦
• 低脂乳制品
• 豆类和扁豆
• 大多数蔬菜水果
• 豆制品

富含碳水化合物的食物的益处

持久能量 - 碳水化合物会分解成葡萄糖，为人体提供随时可用的能量来源。摄入像全谷物、水果和蔬菜这样的复合碳水化合物，可以确保葡萄糖稳定地释放到血液中，从而促进全天能量水平的维持。

加强大脑功能 - 大脑完全依赖葡萄糖来运作。在饮食中加入可以缓慢提供持续能量的复合碳水化合物有助于增强认知功能和记忆力。

振奋情绪 - 碳水化合物在血清素的合成中发挥作用，而血清素是一种有助于调节情绪的神经递质。摄入均衡的碳水化合物可以对情绪产生积极影响，有助于防止易怒和精力不足的感觉。

提高运动表现 - 如果您喜欢负重训练或体育运动，在运动前后选择进食富含碳水化合物的餐食将对您有益。这么做可以帮助优化您的表现，并为您的复原提供支持。