Tout ce que vous devez savoir à propos de la vitamine K

La vitamine K est le nom générique d'un groupe de composés dont la structure est similaire. Ces substances chimiques sont des vitamines liposolubles qui sont naturellement présentes dans certains aliments et qui peuvent être complimentées par des suppléments en forme de comprimés ou de gélules.

Vous pouvez obtenir de la vitamine K en consommant des légumes verts, les viandes, les œufs, les produits laitiers, les haricots, les noix, les légumineuses et les baies. La vitamine K aident les enzymes qui assurent l'hémostase (la coagulation sanguine) et le métabolisme osseux.

Quelles sont les principales fonctions de le vitamine K?

Les principales fonctions de la vitamine K comprennent des rôles dans la coagulation sanguine, la santé osseuse et la santé cardiovasculaire :

• La coagulation sanguine - l'une des fonctions primordiales de la vitamine K est liée à son rôle dans la coagulation sanguine. Elle joue un rôle capital dans la production des facteurs de coagulation qui empêchent les saignements excessifs. Une carence en vitamine K peut altérer le processus de coagulation et augmenter le risque de troubles de coagulation.
• La santé osseuse - la vitamine K est essentielle au maintien de la solidité et la santé des os. Elle travaille de concert avec d'autres vitamines et minéraux, tels que le calcium et la vitamine D, pour faciliter la minéralisation osseuse et réduire le risque de fractures. Un apport adéquat en vitamine K est particulièrement important pour les femmes post-ménopausées qui ont un risque accru d'ostéoporose.
• La santé cardiovasculaire - de nouvelles recherches suggèrent que la vitamine K2 peut avoir un impact positif sur la santé cardiovasculaire. Elle aide à empêcher l'accumulation de calcium dans les artères, qui peut contribuer à l'athérosclérose et accroître le risque de maladie cardiaque. La vitamine K2 active des protéines qui aident à conserver le taux de calcium dans les os et les dents, empêchant ainsi la déposition de calcium dans les vaisseaux sanguins.

Quel est l'apport recommandé en vitamine K?

L'apport quotidien recommandé en vitamine K varie en fonction de l'âge, du sexe et des conditions de santé particulières. En général, les recommandations en matière d'apport en vitamines K1 et K2 sont les suivantes :

• La vitamine K1 - l'apport quotidien recommandé en vitamine K1 pour adultes se situe entre 90 et 120 microgrammes (mcg) pour les femmes et entre 120 et 150 microgrammes (mcg) pour les hommes. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent avoir besoin d'un apport légèrement plus élevé.
• La vitamine K2 - il n'existe pas d'apport nutritionnel de référence (ANREF) établi pour la vitamine K2 en particulier. Cependant, certains experts recommandent un apport quotidien entre 45 et 185 mcg de vitamine K2, avec un apport plus important pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé tels que l'ostéoporose ou les maladies cardiovasculaires.