Madvarer, der giver godt med protein

Protein er et grundlæggende makronæringsstof, der giver kroppen aminosyrer, der bruges til vækst og restitution af musklerne og knoglerne, vækst af hår, hud og negle og produktion af hormoner og enzymer. Selvom kroppen selv kan fremstille visse aminosyrer skal vi spise os til andre.

Der findes masser af gode proteinkilder, hvoraf nogle er dyrebaseret og andre er plantebaseret. Ved at indarbejde proteinrige madvarer i din kost får din krop de byggeklodser, den skal bruge for at trives.

Her er nogle gode proteinkilder, du roligt kan spise for at øge dit indtag af protein.

Magert kød

Fjerkræ (kylling uden skind eller kalkun) er fantastiske dyrebaserede proteinkilder. Dette kød indeholder færre mættede fedtstoffer end rødt kød, og de er dermed bedre for hjertet. Det er komplette proteiner, hvilket betyder at de indeholder alle de aminosyrer, kroppen ikke kan syntetisere selv.

Fisk og skaldyr

Fisk, herunder laks, tun, makrel og sardiner, indeholder masser af protein. De indeholder færre mættede fedtstoffer end rødt kød. Fed fisk er rig på omega-3 fedtstoffer, hvilket kan forbedre kognitiv funktion og hjertesundhed.

Æg

Selvom det gennemsnitlige æg kun indeholder seks gram protein er de stadig en god kilde til næringsstoffer, og de bidrager til dit daglige indtag af protein, når de spises sammen med andre proteinrige madvarer. Æg indeholder også en række vigtige mikronæringsstoffer, herunder D-vitamin, jern og kolin.

Plantebaseret protein

Tofu, tempeh, bønner, linser, kikærter og edamame er eksempler på plantebaseret protein. Disse proteinrige madvarer giver også plantebaserede fibre og en lang række vitaminer og mineraler.