อาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ

โปรตีนเป็นสารอาหารหลักจำเป็นที่ให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายซึ่งใช้สำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมกล้ามเนื้อและกระดูก การเจริญเติบโตของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ ตลอดจนการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ แม้ว่าร่างกายของเราจะผลิตกรดอะมิโนได้บางชนิด แต่บางชนิดก็ต้องมาจากแหล่งอาหาร

มีแหล่งโปรตีนดี ๆ มากมาย โดยโปรตีนบางชนิดมาจากสัตว์และแหล่งอื่น ๆ มาจากพืช การผสมผสานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเข้ากับอาหารของคุณจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต

ต่อไปนี้คือแหล่งอาหารดี ๆ ที่มีโปรตีนในอาหาร โดยที่คุณสามารถบริโภคเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนได้

เนื้อไม่ติดมัน

เนื้อสัตว์ปีก (ไก่หรือไก่งวงไร้หนัง) เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ชั้นดี เนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อแดง จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์เหล่านี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้

ปลาและอาหารทะเล

ปลา เช่น แซลมอน ทูน่า แมคเคอเรล และซาร์ดีนต่างอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าเนื้อแดง น้ำมันปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และสุขภาพของหัวใจ

ไข่

แม้ว่าไข่ขนาดเฉลี่ยจะมีโปรตีนเพียงประมาณหกกรัมเพียงเท่านั้น แต่ก็ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีและช่วยให้คุณได้รับโปรตีนในแต่ละวัน เมื่อบริโภคร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูงเพิ่มเติม ไข่ยังมีสารอาหารรองที่จำเป็นหลายชนิด เช่น วิตามินดี ธาตุเหล็ก และโคลีน

โปรตีนจากพืช

แหล่งโปรตีนจากพืช ได้แก่ เต้าหู้ เทมเป้ ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วแระญี่ปุ่น อาหารที่มีโปรตีนสูงเหล่านี้ยังให้ไฟเบอร์จากพืช ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดอีกด้วย