สมุนไพรและเครื่องเทศที่ควรใส่ในอาหารของคุณ

สมุนไพรและเครื่องเทศไม่ได้เป็นแค่เพียงเครื่องปรุงรสอาหารที่มีรสชาติแสนอร่อย  สมุนไพรและเครื่องเทศยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและมีบทบาทสำคัญในโปรแกรมการทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณได้ สมุนไพรและเครื่องเทศยอดนิยม 4 ชนิดที่ควรใส่ลงไปในมื้ออาหารของคุณ

ขมิ้น

สมุนไพรสีเหลืองฉูดฉาดนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ขมิ้นประกอบด้วยสารประกอบออกฤทธิ์ที่เรียกว่าเคอร์คูมิน และเป็นสารประกอบสำคัญในขมิ้นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณสามารถใส่ขมิ้นลงในแกง ซุป หรือสมูทตี้ได้

ผักชี

ผักชีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน อาจมีคุณสมบัติในการล้างพิษและมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร โรยผักชีสดลงในสลัด ซุป และแกงต่าง ๆ

โรสแมรี

โรสแมรีเป็นที่รู้จักในเรื่องของประโยชน์ต่อการรับรู้ เนื่องจากโรสแมรีอาจช่วยเพิ่มความจำและสมาธิได้ นอกจากนี้โรสแมรียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย โรสแมรีเหมาะสำหรับการปรุงรสผักและเนื้อสัตว์ย่างหรือใส่ลงในขนมปังโฮมเมด

กะเพรา

กระเพราเป็นสมุนไพรที่ช่วยปรับสมดุลให้กับร่างกาย ซึ่งหมายความว่ากะเพราอาจช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับความเครียดได้ เช่น ออกซิเดชันและสารเคมีจากภายนอก นอกจากนี้กะเพรายังอาจมีคุณสมบัติที่ช่วยต้านการอักเสบและต้านจุลชีพได้อีกด้วย ต้มเป็นน้ำชาร้อน ๆ เพื่อเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น หรือใส่ใบโหระพาสด ๆ ลงในสลัดและอาหารจานร้อนเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ