Wie kann Essen Ihr Gehirn ankurbeln?

Lässt sich das Gehirn mit Essen Stärken? Schauen wir uns den Zusammenhang zwischen Ernährung und kognitiven Funktionen etwas genauer an.

Verfügbarkeit von Nährstoffen

Eine ausgewogene Ernährung (mit einer angemessenen Kalorienzahl und Menge an essenziellen Nährstoffen) versorgt das Gehirn mit den Nährstoffen, die es für eine optimale Funktion benötigt. Einige Nährstoffe, darunter Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, spielen eine wichtige Rolle für den Erhalt der kognitiven Fähigkeiten und die Förderung des Gedächtnisses.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die in öligem Fisch wie Lachs, Nüssen, Körnern und Avocados enthalten sind. Sie sind sehr wichtig für die Gesundheit und Funktionen des Gehirns. Man geht davon aus, dass sie Entzündungen im Gehirn hemmen und so zu einer besseren Gehirnfunktion und einem besseren Gedächtnis beitragen.

Antioxidantien

Antioxidantien kommen vor allem in Obst und Gemüse vor und schützen die Neuronen im Gehirn vor oxidativem Stress, der durch freie Radikale verursacht wird. Oxidativer Stress wird häufig mit einem altersbedingten geistigen Leistungsabfall und einer verminderten Gedächtnisleistung in Verbindung gebracht. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann in diesem Sinne die geistige Gesundheit und das Gedächtnis auf lange Sicht erhalten.

Vitamine und Mineralstoffe

Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin B, Vitamin E und Zink, spielen eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktionen. Diese Nährstoffe sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, wie z. B. in Vollkornprodukten, Nüssen, Körnern und Blattgemüse, und können die Gedächtnisleistung verbessern.

Blutzuckerspiegel

Das Gehirn braucht kontinuierlich Glukose als Energiequelle. Ein schwankender Blutzuckerspiegel kann sich auf die Gehirnfunktionen und das Gedächtnis auswirken. Durch den Konsum komplexer Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index, wie z. B. Vollkornprodukte, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten.

Flüssigkeitszufuhr

Flüssigkeitsmangel kann die Gehirnfunktionen, wie die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis, negativ beeinflussen. Nehmen Sie deshalb stets ausreichend Flüssigkeit zu sich, um Ihre Gehirnfunktionen zu optimieren. Wasser ist entscheidend für den Transport von Nährstoffen und Sauerstoff zum Gehirn.