น้ำตาลส่งผลต่ออารมณ์ของฉันอย่างไร?

พวกเราส่วนใหญ่ทราบดีว่า น้ำตาลมีผลต่อระดับพลังงานของเราทั้งในทางบวกและลบ มันสามารถช่วยเพิ่มพลังให้เราเมื่อเรารู้สึกเหนื่อย แต่ก็สามารถนำไปสู่ความล้มเหลวของพลังงานครั้งใหญ่ได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากการบริโภค

ผลกระทบของน้ำตาล แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ในการศึกษาต่าง ๆ และงานวิจัยส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นว่า น้ำตาลไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพร่างกายและจิตใจของเราเลย หากคุณกำลังมองหาแรงจูงใจในการลดการบริโภคน้ำตาล ต่อไปนี้คือ เหตุผลสามประการว่า ทำไมจึงถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินกับของหวานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

อารมณ์แปรปรวน ซึมเศร้า และวิตกกังวล

การศึกษาแนะนำว่า การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาความผิดปกติทางอารมณ์ได้ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง นอกจากนี้แล้ว ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าและโรควิตกกังวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ดีอื่น ๆ อย่างเช่น การขาดการออกกำลังกายที่เพียงพอ

ความยืดหยุ่นต่อความเครียด

น้ำตาลอาจส่งผลลดความสามารถในการรับมือกับความเครียดมากมายในชีวิต พวกเราหลายคน สามารถเชื่อมโยงกับแนวโน้มที่จะเข้าถึงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เมื่อคุณรู้สึกไม่สบาย หากคุณอารมณ์เสีย หรือ มีวันที่เครียดเป็นพิเศษ คุณอาจจะรู้สึกอยากกินช็อกโกแลตแท่งหวาน หรือ ไอศกรีม (หรืออยากเป็นสองเท่า)

มีบางอย่างที่ทำให้รู้สึกสบายใจ เกี่ยวกับอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลเหล่านี้ ซึ่งดูเหมือนจะทำให้จิตใจของเราสงบลงได้ แต่ผลที่สงบเงียบนี้ เป็นเพียงชั่วคราว อีกเพียงหนึ่งหรือสองชั่วโมงต่อมา คุณจะรู้สึกแย่ยิ่งกว่าเดิม

ในระยะยาว การพึ่งพาอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อรับมือกับความเครียด อาจทำให้ความยืดหยุ่นของคุณต่อความเครียดลดลง โดยทำให้ระดับฮอร์โานคอร์ติซอลสูงเรื้อรัง

อาการถอน

การศึกษาแนะนำว่า มีความเหลื่อมล้ำกันอย่างมาก ในการเลิกยาและการถอนจากการเลิกน้ำตาล เมื่อคุณตัดน้ำตาลออก อาจทำให้เกิดอาการวิตกกังวล ปวดหัว หงุดหงิด และเหนื่อยล้ามากขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะลดการบริโภคน้ำตาล ไม่ควรเลิกแบบหักดิบ ให้ค่อย ๆ เลิกกินน้ำตาลและแทนที่อาหารเหล่านี้ด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และโปรตีนไร้ไขมัน