¿Cuánta sal deberías consumir?
El sodio es un mineral esencial que sirve para regular el equilibrio de líquidos y la función nerviosa, sin embargo, si se consume en exceso, puede causar problemas de salud como la hipertensión. Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo diario recomendado de sal es de unos 2,300 miligramos, o aproximadamente una cucharadita (5 ml).
La mayoría de los alimentos procesados contienen grandes cantidades de sodio oculto, por eso es tan importante leer atentamente las etiquetas y optar por alimentos que sean frescos e integrales. Reducir el consumo de aperitivos salados y agregar sabor con hierbas y especias en vez de sal puede ser una opción útil para mantenerse dentro de unos límites saludables. Tener un equilibrio del sodio en la dieta es esencial para mantener la salud general.