คุณควรบริโภคเกลือในปริมาณเท่าไหร่?

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นที่ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลวและหน้าที่ของเส้นประสาท แต่การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น ความดันโลหิตสูง ปริมาณเกลือที่แนะนำให้บริโภคในแต่ละวันตามที่องค์การอนามัยโลกระบุอยู่ที่ประมาณ 2,300 มิลลิกรัม หรือประมาณหนึ่งช้อนชา (5 มิลลิลิตร)

อาหารแปรรูปส่วนใหญ่มีปริมาณโซเดียมซ่อนอยู่ในระดับสูง ดังนั้นจึงควรอ่านฉลากอย่างระมัดระวังและเลือกบริโภคอาหารสดใหม่และครบถ้วนเป็นหลัก การลดการบริโภคอาหารคาวที่มีเกลือสูงและเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือสามารถช่วยให้คุณรักษาปริมาณการบริโภคให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพได้ การปรับสมดุลโซเดียมในอาหารของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการสนับสนุนสุขภาพโดยรวมของคุณ