วิธีปรุงอาหารโดยใส่พืชผักให้ดูกลมกลืนมากขึ้นในอาหารของคุณ

การพยายามกินผักในปริมาณที่มากขึ้น มันไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณไม่ชอบรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของผักแล้ว

ผักเป็นส่วนสำคัญในมื้ออาหารของคุณ ผักให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย (วิตามินและแร่ธาตุ) รวมทั้งให้ไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้น หากคุณไม่ชอบทานผักแล้ว คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่า คุณบริโภคผักในปริมาณที่เพียงพอแล้ว?

ต่อไปนี้คือ เคล็ดลับยอดนิยมบางประการเกี่ยวกับวิธีแอบใส่ผักให้มากขึ้นในมื้ออาหารของคุณอย่างสนุกสนานและยังอร่อยอีกด้วย

เพิ่มผักในมื้อโปรดของคุณ

หากมีรายการอาหารที่คุณชื่นชอบ ให้ลองเพิ่มผักลงในอาหารเหล่านี้ การเพิ่มผักลงในอาหารที่คุณชอบอยู่แล้วจะทำให้ผักน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ตัวอย่างเช่น คุณอาจจะผสมแครอทสับและถั่วลงในพริก หรือใส่ผักย่างลงในเมนูลาซานญ่าก็ได้

ทำเมนูซุปผัก

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ในการใส่ผักหลากหลายชนิดในอาหารของคุณ คือการใส่ผักรวมเหล่านั้นลงในซุปผัก

คุณสามารถใส่ผักได้เกือบทุกชนิดในซุปผัก พยายามใส่ผักที่มีสีแตกต่างกันทั้งหมด เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารในจานของคุณ

ตัวเลือกผักที่ดีที่สุด ได้แก่ แครอท ผักโขม พาร์สนิป มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว พริกไทย และข้าวโพดหวาน

ย่างผัก

การย่างผักสามารถเปลี่ยนรสชาติของผักได้โดยสมบูรณ์  การย่างจะดึงความหวานของผักออกมา ด้วยการทำให้น้ำตาลธรรมชาติเป็นน้ำตาลคาราเมล

จะทำให้มันกรอบและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย สร้างรสชาติรมควันที่กลมกล่อม

ผักที่ดีเหมาะสำหรับการย่าง ได้แก่ พริก แครอท ผักที่เป็นหน่อ กะหล่ำ และมันหวาน

ใช้ซอสและเครื่องเทศปรุง

ชามผักธรรมดาฟังดูไม่น่าดึงดูดใจนัก แต่การเพิ่มซอสและเครื่องเทศอาจเพิ่มแรงดึงดูดใจมากขึ้นเล็กน้อย

ผสมผักและซอสพาสต้ามะเขือเทศเข้มข้น หรือซอสเพสโต้สมุนไพรเขียวเข้าด้วยกัน เพิ่มซอสครีมชีสลงในผักกะหล่ำดอก

ใช้ประโยชน์จากตู้เก็บเครื่องเทศคุณให้ได้มากที่สุด ผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพื่อโรยบนผักของคุณ แม้ว่าจะเป็นเพียงแค่เกลือและพริกไทยดำก็ตาม แต่มันก็จะทำให้อาหารประเภทผักของคุณมีรสชาติและดูน่ารับประทานมากขึ้น