Conceptos básicos de la nutrición

Es esencial comprender los fundamentos de la nutrición para mantener la salud y el bienestar general. Elegir las comidas con conocimiento de causa puede influir en gran medida en los niveles de energía, el estado de ánimo y la salud a largo plazo. Estos son los principios clave que le ayudarán a alcanzar sus metas nutricionales:

1. Dieta equilibrada

Trata de seguir una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos de todos los grupos principales:

• Frutas y verduras: Ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para la salud en general.
• Cereales integrales: Aportan fibra para la salud digestiva y niveles de energía sostenidos.
• Proteínas magras: Esencial para la reparación muscular, la función inmunitaria y la producción de hormonas.
• Grasas saludables: Las fuentes como los frutos secos, las semillas, los aguacates y el aceite de oliva benefician la salud del corazón y la absorción de nutrientes.
• Lácteos o sustitutos de los lácteos: Importantes para el calcio y la vitamina D, esenciales para la salud ósea.

2. Control de las porciones

Controlar el tamaño de las porciones ayuda a controlar la ingesta de calorías y aporta a las metas de control de peso. Lee las etiquetas de los alimentos y ten en cuenta el tamaño de las raciones.

3. Hidratación

Es esencial que te mantengas hidratado para la salud en general. El agua es la mejor opción para hidratarse, facilitar la digestión, regular la temperatura corporal y favorecer el transporte de nutrientes.

4. Limita los azúcares añadidos y las grasas saturadas

Evita o limita los alimentos ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas, como las bebidas azucaradas, los dulces y los alimentos fritos. Estos alimentos pueden aportar al aumento de peso e incrementar el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y otras afecciones crónicas.

5. Lee las etiquetas de los alimentos

Aprende a leer y comprender las etiquetas de los alimentos para tomar decisiones informadas sobre la nutrición. Presta atención al tamaño de las raciones, las calorías, los nutrientes y los ingredientes.

6. Planifica y prepara las comidas

Cuando planificas las comidas con antelación, puedes escoger opciones más saludables y evitar las elecciones impulsivas y menos nutritivas. Cocina por lotes y prepara comidas para ahorrar tiempo y garantizar comidas equilibradas a lo largo de la semana.

Incorporar estos principios básicos de nutrición a tu estilo de vida favorece la salud general y aporta al bienestar a largo plazo. Al tomar decisiones informadas sobre la nutrición, puedes mejorar tus niveles de energía, tu estado de ánimo y tu calidad de vida.