En "slow carb" kost har fokus på kulhydrater, der fordøjes langsomt, og formålet
er at skabe stabilt blodsukker og fremme vægttab:
* Valg af kulhydrater: Fremhæver madvarer med lavt glykæmisk indeks som
bælgfrugter, linser og grøntsager uden stivelse.
* Proteinrig: Inkluderer mager protein som en kylling, fisk og æg, der