In den vergangenen Jahren ist die pflanzliche Ernährung immer beliebter geworden, weil sie eine gesunde und nachhaltige Ernährungsform ist, die zu einem reduzierten Risiko für chronische Krankheiten beitragen kann. Die Umstellung von einer fleischbasierten auf eine pflanzliche Ernährung kann allerdings schwierig sein, wenn man nicht weiß, wo man anfangen soll.