El azúcar es un carbohidrato que endulza muchos de los alimentos que nos gustan.  El azúcar, en sí mismo, no es poco saludable. No obstante, es importante tener en cuenta la fuente de azúcar de nuestra dieta, ya que esto puede afectar enormemente la cantidad de azúcar que consumimos. Existen

Los hidratos de carbono son uno de los tres grupos de macronutrientes. Se componen de azúcares, como la glucosa, que el organismo puede utilizar para producir trifosfato de adenosina (ATP). Los hidratos de carbono son una fuente de energía y ayudan a regular el nivel de azúcar en sangre. Los

Las proteínas son un macronutriente esencial que aporta aminoácidos que el organismo utiliza para el crecimiento y la reparación de los músculos y los huesos, el crecimiento del pelo, la piel y las uñas y la producción de hormonas y enzimas. Si bien nuestro organismo puede producir algunos aminoácidos, otros

Los fitonutrientes, también llamados fitoquímicos, son compuestos naturales presentes en las plantas que son beneficiosos para la salud humana. Estos nutrientes, derivados de la palabra griega «fito», que significa planta, engloban una amplia gama de compuestos químicos producidos por las plantas con diversos fines, entre ellos la defensa frente a