Les bienfaits de manger local

La plupart d'entre nous ne pensent pas à l'endroit où nous nous procurons notre nourriture. Nous nous dirigeons directement vers l'épicerie et nous faisons nos courses hebdomadaires chaque semaine, prenant nos aliments habituels ou les aliments qui sont en promotion cette semaine-là.

Mais souvent, les aliments que l'on trouve dans les épiceries ont parcouru une longue distance avant d'arriver sur les étagères. Par conséquent, leur empreinte carbone est plus élevée en raison des émissions de carbone provenant des terres et des exploitations agricoles et du carbone émis pendant le transport. Ils ne sont généralement pas aussi frais que les aliments locaux en raison de la longue durée du transport.

Dans la mesure du possible, pensez à acheter vos aliments localement afin de réduire votre empreinte carbone et de profiter d'aliments plus frais et plus délicieux. Vous pouvez également améliorer votre économie locale en soutenant les petites entreprises et les agriculteurs de votre région.