Die Vorteile von lokalem Essen

Die meisten von uns denken nicht darüber nach, wo unsere Lebensmittel herkommen. Wir gehen direkt in den Supermarkt und machen jede Woche unseren Großeinkauf, greifen zu unseren gewohnten Lebensmitteln oder zu denen, die im Angebot sind.

Oftmals haben die Lebensmittel im Supermarkt einen langen Weg zurückgelegt, bevor sie in die Regale gelangen. Deshalb haben sie auch einen größeren CO2-Fußabdruck, der sich aus den Kohlenstoffemissionen bei der Produktion und beim Transport ergibt. Außerdem sind sie in der Regel nicht so frisch wie lokale Lebensmittel, weil sie so lange unterwegs sind.

Wenn möglich, sollten Sie Ihre Lebensmittel direkt bei lokalen Erzeugern kaufen, um Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und frischere, köstlichere Lebensmittel zu erhalten. Sie können auch die lokale Wirtschaft fördern, indem Sie kleine Unternehmen und Landwirte in Ihrer Umgebung unterstützen.