消灭剩余食物的小妙招

晚餐剩了很多东西？与其扔掉它们，何不找找使用它们的其他好方法？

使用剩余食物可以最大限度地减少垃圾产生，有利于保护环境，让您实现更可持续的生活方式。此外，还可以减少食物支出，因为这能够减少未来购买的新食材。

这里有一些处理剩余食物的小妙招。

冷冻剩余食物

如果还有一到两份晚餐剩余，不要扔掉，把它们冷冻起来，这样就可以在其他时候食用。

或者，也可以将它们储存在冰箱中，第二天再食用。建议使用透明的玻璃容器，这样可以轻松辨别剩下的东西。在冰箱里翻找一个装有忘记的食物的容器可不是一件有趣的事，而且还过了保质期。当然，也可以用便利贴做标签。

用相同的食材制作菜肴

煮完一餐后，如果有多余的食材，可以用它们来制作其他食物。例如，如果有做辣肉酱剩下的碎牛肉，第二天就可以用它做辣牛肉玉米卷。如果做了太多的豆腐，炒不完，就把它用到第二天午餐的沙拉里。只要发挥创造力，就能运用各种食材打造不同的创新菜肴。

蔬菜是非常通用的食材，如果有剩余，很容易用完。可以将它们添加到几乎任何菜肴中（如汤、咖喱、意大利面、披萨、馅饼和炒菜），甚至可以搭配水果制作健康的冰沙和奶昔。

使用不新鲜的面包

当面包开始不新鲜时，您的第一个想法可能是扔掉它，然后买一条新的。但是，让我们再想想！其实可以用不新鲜的面包做面包屑，用来包裹鸡肉、火鸡或豆腐。

您也可以用不新鲜的面包制作硬皮面包卷或意式面包，作为配餐。面包不新鲜时，可以考虑把它冷冻起来，留待以后使用。

意大利面再利用

我们总是很容易把意大利面煮过量。如果您在晚餐后有剩余的意大利面，不要扔掉它。相反，把它储存在冰箱里，第二天可以放在汤或意大利面沙拉中再次使用。意大利面是一种非常通用的食材，几乎可以搭配任何肉类（或肉类替代品）、蔬菜和酱料。您也可以把意大利面冷冻起来，这样可以保存三到六个月。