Comprendre les étiquettes des produits alimentaires
Il est essentiel de lire et de comprendre les étiquettes des produits alimentaires pour pouvoir faire des choix éclairés concernant son alimentation. Une interprétation correcte de ces étiquettes peut vous aider à choisir des options plus saines et à mieux gérer vos besoins alimentaires.
Comprendre les informations nutritionnelles
Le tableau de la valeur nutritive fournit des informations clés sur le contenu nutritionnel d'un aliment. Prêtez attention aux éléments suivants :
1. La taille d'une portion
Vérifiez la taille des portions en haut du tableau. Elle indique la quantité de l'aliment ou du boisson sur laquelle l'information nutritionnelle est basée. Sachez qu'une portion peut être plus petite que la quantité que vous consommez habituellement.
2. Les Calories
Les Calories mesurent la quantité d'énergie apportée par les aliments. Comparez le nombre de Calories par portion avec vos besoins caloriques quotidiens afin d'éviter de trop manger ou de ne pas assez manger. N'oubliez pas que les aliments riches en Calories doivent être équilibrés par des aliments moins caloriques.
3. Les nutriments
- Graisses : vérifiez la teneur totale en graisses et les types de graisses (saturées, trans). Optez pour des aliments pauvres en graisses saturées et en graisses trans.
- Sodium : Des niveaux élevés de sodium peuvent contribuer à l'hypertension artérielle. Recherchez des aliments à faible teneur en sodium.
- Sucres : Méfiez-vous des aliments riches en sucres ajoutés. Les sucres naturels qui se trouvent dans les fruits et les légumes sont préférables.
- Les fibres : Les aliments riches en fibres favorisent la digestion et peuvent vous aider à vous sentir rassasié·e plus longtemps.
Liste des ingrédients
La liste des ingrédients indique tous les composants du produit. Les ingrédients sont classés par ordre décroissant de poids. Recherchez des ingrédients issus d'aliments entiers et évitez ceux qui contiennent de longues listes d'additifs et de conservateurs.
Comprendre les allégations de santé
Les emballages de produits alimentaires comportent souvent des allégations de santé telles que « pauvre en graisses » ou « riche en protéines. » Ces allégations peuvent être trompeuses; il convient donc de vérifier le tableau de la valeur nutritive et la liste des ingrédients pour s'assurer que les allégations sont exactes et bénéfiques.
En lisant attentivement les étiquettes des produits alimentaires et en les comprenant, vous pouvez faire de meilleurs choix alimentaires qui favorisent votre santé et votre bien-être.