La vitamine E et son rôle dans l'organisme
La vitamine E est un groupe de puissants antioxydants liposolubles que l'on trouve en abondance dans les amandes, les cacahuètes, les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, le beurre de noix et l'huile de tournesol.
Les antioxydants protègent les cellules des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres de l'oxygène en les neutralisant. Les dommages causés par les radicaux libres ont été associés à une augmentation des dommages à l'ADN et du risque de cancer par la formation d'espèces réactives de l'oxygène (ERO).
L'organisme forme des ERO lorsqu'il transforme les aliments en énergie, et la formation des ERO augmente également avec l'exposition à certains facteurs environnementaux, tels que la fumée de cigarette, la pollution atmosphérique et les rayons ultraviolets du soleil.
Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, la vitamine E est également essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la signalisation cellulaire et aux processus de reproduction. Il inhibe également l'agrégation plaquettaire et favorise la dilatation des vaisseaux sanguins pour soutenir une tension artérielle saine.
Examinons de plus près les bienfaits de la vitamine E pour la santé, ainsi que ses propriétés antioxydantes.
Soutien du système immunitaire
La vitamine E joue un rôle dans le soutien du système immunitaire. Il contribue à maintenir l'intégrité de la peau et des muqueuses, qui agissent comme des barrières contre les infections et protègent les cellules immunitaires des dommages oxydatifs, renforçant ainsi la réponse immunitaire.
Santé de la peau
La vitamine E est un ingrédient courant dans de nombreux produits de soin de la peau en raison de ses bienfaits potentiels pour la peau. Il aide à protéger la peau des rayons UV et d'autres facteurs de stress environnementaux et réduit l'inflammation, qui peut contribuer au vieillissement prématuré et aux lésions cutanées.
Santé cardiaque
La vitamine E contribue à prévenir l'oxydation du cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol), qui est associé au développement de l'athérosclérose et des maladies cardiaques. En réduisant le stress oxydatif et l'inflammation des vaisseaux sanguins, la vitamine E favorise la santé cardiaque et minimise le risque de complications cardiovasculaires négatives.
Santé des yeux
La vitamine E est associée à une réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), l'une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées. En tant qu'antioxydant, la vitamine E contribue à protéger les yeux des dommages oxydatifs, réduisant ainsi le risque de développer une DMLA et d'autres affections oculaires.
Fonction cognitive
La recherche suggère que la vitamine E peut jouer un rôle dans le maintien des fonctions cognitives et la réduction du risque de déclin cognitif. En tant qu'antioxydant, la vitamine E aide à protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif, qui peut contribuer à des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.
Santé reproductive
La vitamine E est importante pour la santé reproductive des hommes et des femmes. Elle participe au maintien de la santé des organes reproducteurs et à la fertilité en réduisant le stress oxydatif dans les ovocytes (ovules), les spermatozoïdes et les organes reproducteurs.