Was sind Antioxidantien und warum sind sie wichtig?

Antioxidantien sind Moleküle, die eine entscheidende Rolle beim Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden spielen, die durch freie Sauerstoffradikale verursacht werden. Diese entstehen durch Stoffwechselprozesse in unserem Körper und durch externe Quellen wie Umweltverschmutzung, Strahlung und Chemikalien.

Der Prozess der oxidativen Schädigung tritt auf, wenn freie Radikale mit wichtigen Zellbestandteilen wie DNA, Proteinen und Lipiden interagieren und diese schädigen. Diese Schäden können zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen und werden mit diversen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und neurodegenerative Störungen.

Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, indem sie ihnen eines ihrer Elektronen abgeben, sie stabilisieren und so weitere Schäden an den Zellen verhindern. Zu den bekannten Antioxidantien gehören die Vitamine C und E, Beta-Carotin, Selen und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die in Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind.

Darum sind Antioxidantien wichtig für den Körper:

• Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden, Verringerung des Risikos von DNA-Mutationen und daraus resultierenden Krebserkrankungen
• Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes
• Unterstützung des Immunsystems durch verringerte oxidative Schäden in den Zellen und der DNA
• Förderung der Hautgesundheit, da Antioxidantien die Haut vor UV-Schäden schützen, die DNA-Mutationen verursachen und zur Alterung beitragen können
• Verbesserte kognitive Funktionen und ein geringeres Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson

Wo kann man Antioxidantien finden?

Antioxidantien sind in bestimmten Lebensmitteln, insbesondere in Obst und Gemüse, reichlich vorhanden. Um eine ausreichende Menge an Antioxidantien in Ihrer Ernährung aufzunehmen, sollten Sie eine breite Palette verschiedener Obst- und Gemüsesorten zu sich nehmen, darunter Äpfel, Bananen, Beeren, Melonen, grünes Blattgemüse, Karotten, Paprika, Rüben und Kartoffeln.