Que sont les polyphénols?

Les polyphénols désignent une famille de composés naturels contenant de nombreux groupes chimiques appelés phénols. Les groupes de polyphénols les plus abondants sont les flavonoïdes, l'acide tannique et l'ellagitannine.

Les polyphénols se trouvent dans les plantes et sont connus pour être très bénéfiques pour l'homme. La consommation régulière de polyphénols dans votre alimentation peut améliorer votre état de santé général. Il a été démontré qu'ils favorisent la santé cardiovasculaire, la digestion et l'immunité. Les polyphénols peuvent contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2, d'inflammation chronique et de cancer.

Les polyphénols sont présents dans de nombreux aliments, notamment les baies, les noix, les graines et l'huile d'olive. On les trouve également dans les fèves de cacao et le chocolat noir, le café, les haricots et les feuilles de thé.